Elon Musk: Almanya’da En İyi Yemek Döner-Kebab!
Mustafa Ekşi, Gazeteci-Yazar Eberhard Seidel ile Döner Üzerine Konuştu: “Döner, Almanya’nın Değişim Simgesi Oldu”
Medya.Berlin
0
284
Berlin- Almanya’da dönerin yemek kültürünü nasıl dönüştürdüğünü ve bu lezzetin sosyal boyutlarını ele alan gazeteci-yazar Eberhard Seidel, Mustafa Ekşi’ye verdiği röportajda dikkat çeken açıklamalarda bulundu.
“Döner Almanya’yı Değiştirdi”
Seidella’ya göre döner, yalnızca bir sokak lezzeti değil, aynı zamanda Almanya’daki göçmen nüfusunun ve kültürel dönüşümün en görünür sembollerinden biri:
• Elon Musk bile Almanya’daki en sevdiği yemeğin döner olduğunu söyleyerek, bu lezzetin ülkedeki önemini vurguladı.
• Berlin’de başlayan döner serüveni, bugün yıllık 6 milyar euro ciroya ulaşan dev bir endüstri haline geldi.
• Almanya genelinde 350 büyük döner üreticisi ve sayısız küçük işletme bulunuyor.
Döner ve Irkçılık: “Neonazilerin Hedefi Oldu”
Ancak Seidella’ya göre döner, yalnızca mutfak kültürünün değil, aynı zamanda toplumsal ayrışmaların da bir yansıması. Döner büfeleri, Almanya’da zaman zaman aşırı sağcı grupların hedefi haline geldi:
• NSU terör örgütü tarafından öldürülen göçmen esnaflar, medyada uzun süre “Döner Cinayetleri” olarak anıldı.
• Almanya’da döner büfelerine yönelik 1000’den fazla saldırı gerçekleşti.
• Toplumda bu saldırılara karşı yeterli tepkinin verilmediğini belirten Seidella, dönerin bazı kesimlerce hâlâ bir “yabancı kültürün simgesi” olarak görüldüğünü söyledi.
İlgili Haber
İrfan Söyler`in Vasiyeti Yerine Getirildi.
İrfan Söyler`in Vasiyeti Yerine Getirildi.
Berlin mi, İstanbul mu?
Mustafa Ekşi’nin “En iyi döner nerede yenir?” sorusuna Seidella’nın yanıtı dikkat çekici oldu:
“Berlin’deki bazı dönerciler, İstanbul’daki pek çok mekânla yarışacak seviyeye ulaştı. Ancak iyi bir dönerciyi bulmak şart.”
Dönerin sadece bir yemek olmadığını, aynı zamanda Almanya’nın dönüşüm hikayesinin bir parçası olduğunu vurgulayan Seidel, göçmenler tarafından başlatılan bu lezzetin artık Alman kimliğinin bir parçası haline geldiğini ifade etti.
Elon Musk: Almanya’da En İyi Yemek Döner-Kebab!
